طريقة الفراخ المحشية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 26 يوليو 2018 - 12:10 Wednesday , 23 October 2019 - 17:12 طريقة الفراخ المحشية‎ Benefits-ginger.com‎

طريقة عمل الفراخ المحشية

تعتبر الفراخ وجبة الأساسية فى وجبة الغذاء وذلك لما لها من قيمة غذائية عالية بالاضافة الى القيمة الغذائية العالية، وتعتبر من الوجبات المحببة لدى الجميع، تعرف على طريقة الفراخ المحشيه بأسهل واسرع الطرق من خلال هذا المقال المقدم من مركز الفوائد العامة.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز

المكونات

  • فرخة 2 كيلو.
  • كبد وقوانص مقطعة قطع صغيرة.
  • 1 كوب من الأرز.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • مكعب من الزبدة.
  • 4 معالق من الزيت.
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر، ملح، زعتر، قرفة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • 1 بصل مبشور ناعم.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع القليل من الزيت فى إناء ويرفع على النار على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم اضافة البصل المبشور مع التقليب المستمر حتى يتغير لون البصل الى اللون الذهبى.
  2. يتم اضافة الكبد والقوانص ويتم التقليب الجيد، ثم يتم اضافة جميع التوابل ومرقة الدجاج مع الطماطم المقطعة قطع صغيرة مع التقليب الجيد حتى تنضج المكونات.
  3. يتم غسل الأرز جيداً، ثم يصفى من الماء، يتم اضافة الارز الى المكونات مع التقليب واضافة القليل من الماء ثم يرفع من النار و يترك لكي يبرد.
  4. يتم غسل الفرخة جيداً، ثم يتم حشو الفرخة مع الحرص على عدم زيادة الحشو.
  5. يتم وضع القليل من البهارات على الفرخة بالإضافة إلى عمل اثقاب متقاربة فى الفرخة، يتم وضع الفرخة فى ورقة فويل وتلف جيداً
  6. يتم وضع ماء في إناء ويتم رفع الإناء على درجة حرارة متوسطة حتى تغلى ثم يتم اضافة بصلة متوسطة الحجم، ثمرة طماطم، بهارات، ثم يتم وضع الفرخة وتترك على درجة حرارة هادئة لمدة ساعة كاملة لكي تنضج.
  7. يتم خلط القليل من الزيت ومكعب من الزبدة مع معلقة من الصلصة والقليل من التوابل مع ملعقة من الزبادي والقليل من الكركم ثم يتم دهن الفرخة بالمكونات من جميع الاتجاهات ثم توضع الفرخه فى صينية ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصل الى اللون الذهبى، تقدم الفرخه ساخنة.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك

المكونات

  • فرخة 2 كيلو.
  • كوب من الفريك المنقوع فى الماء.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 معلقة كبيرة من السمن.
  • توابل حسب الرغبة.
  • عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 1 ثمرة جزر متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الفريك في ماء لمدة 4 ساعات.
  2. يتم وضع القليل من السمن فى اناء على النار ثم يتم وضع البصل المفروم مع التقليب ثم يتم اضافة الفريك المصفى.
  3. يتم اضافة التوابل حسب الرغبة مع التقليب الجيد، ثم يترك ليبرد.
  4. يتم غسل الدجاجة جيداً ثم يتم حشو الدجاجة بالفريك.
  5. يتم وضع ماء في إناء مع التوابل حسب الرغبة مع بصلة متوسطة الحجم مع شرائح جزر وطماطم.
  6. عند غليان الماء يتم وضع الفرخة وتترك على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج، ثم يتم إخراج الفرخة من الشوربة وتوضع فى قالب مع دهن الفرخة القليل من الصلصة والليمون والتوابل ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبى.

طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ المحشية أرز

المكونات

  • كيلو بطاطس.
  • عصير طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • فرخة 2 كيلو (حسب الرغبة)
  • كوب ارز.
  • توابل منوعة حسب الرغبة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملح.
  • 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم
  • فلفل الوان.

طريقة التحضير

  1. يتم غسل وتنظيف الفرخة جيداً.
  2. يتم تقشير البطاطس وتغسل جيداً ثم يتم تقطيع البطاطس حلقات.
  3. يتم غسل الجزر ثم يتم تقطيع الجزر حلقات.
  4. يتم وضع القليل من الزيت فى اناء ثم يتم اضافة بصل مبشور والقليل من التوابل مع التقليب الجيد للوصول إلى اللون الذهبى ثم يتم اضافة الارز مع التقليب ثم يرفع من النار.
  5. يتم حشو الفرخة بالارز، ثم قومى بخلط كافة المكونات معاً فى طاجن ثم توضع الفرخة فوق المكونات.
  6. يوضع الطاجن فى الفرن على درجة حرارة هادئة حتى ينضج، يقدم دافئ.
اقرأ:




مشاهدة 478