فوائد واستخدامات حمض الستريك‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأحد , 26 أغسطس 2018 - 11:43 Tuesday , 20 August 2019 - 01:58 فوائد واستخدامات حمض الستريك‎ Benefits-ginger.com‎
فوائد واستخدامات حمض الستريك‎

فوائد واستخدامات حمض الستريك، أو ما يسمي حمض الليمون أو ملح الليمون، حيث يستخدم في كثير من الأغراض، نتعرف على حمض الستريك، وأهم استعمالات حمض الستريك من خلال هذا المقال المقدم من مركز الفوائد العامة.

ما هو حمض الستريك

حمض الستريك هو حمض عضوي خفيف، يتكون من بلورات شفافة، يتم طحنها حتى تصبح مسحوق ناعم أبيض اللون يتم استخدامه في أغراض خاصة، حمض الستريك هو الحمض الموجود في الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون، والكيوي، واليوسفي، وكثير من الفواكه الحامضة، هو الحمض الذي يعطي هذه الفواكه الطعم اللاذع المميز.

خواص حمض الستريك

يتميز حمض الستريك ببعض الخصائص، تتمثل في الآتي

  1. مادة بلورية شفافة عديمة اللون.
  2. يتحول إلى مسحوق أبيض ناعم عند طحنه.
  3. شديد الانحلال في الماء والكحول.
  4. يتميز حمض الستريك بالطعم اللاذع.

يتم حفظ حمض الستريك بعيداً عن الرطوبة والحرارة، في علب خاصة يتم إغلاقها بإحكام.

فوائد حمض الستريك

حمض الستريك له الكثير من الفوائد مثل

  • يساعد في عملية التمثيل الغذائي لكثير من الكائنات الحية.
  • هام وضروري لعمل الخلايا الحية بصورة صحيحة.
  • حمض الستريك مصدر لفيتامين c، وبالتالى يعمل كمضاد للأكسدة.
  • يساعد حمض الستريك العظام على امتصاص الكالسيوم بصورة أفضل، وشكل سريع.
  • حمض الستريك هام في حالات حصوات الكلى، حيث يساعد على تفتيت أجزاء من هذه الحصوات وتقليل حجمها، أو على الأقل يمنع انتشار هذه الحصوات الكلوية.
  • يساعد حمض الستريك في علاج بعض أمراض الكبد.
  • يساعد في مقاومة نزلات البرد، والتخفيف من أعراض الزكام.
  • يعالج حمض الستريك مشاكل فروة الرأس، ويساعد على منع تساقط الشعر.
  • وقاية من النزيف الدموي المصاحب للبواسير.
  • يخفض نسبة الكوليسترول الضار داخل الجسم.
  • يساعد حمض الستريك على التخلص من السموم الموجودة في الدم.

استعمالات حمض الستريك

يستخدم حمض الستريك في كثير من الأغراض منها

  • يستخدم حمض الستريك في تنظيف الأواني والصحون.
  • يستخدم كمادة حافظة لكثير من الأطعمة والمشروبات.
  • يتم إضافته إلى المشروبات الغازية، والجبن، وكثير من المشروبات والأطعمة حتى يعطي المذاق الحمضي المميز.
  • يستخدم في طلاء بعض أنواع الحلوى، حتى يعمل على إكسابها النكهة الحمضية المميزة.
  • يمكن استخدام حمض الستريك في الخبز بدلاً من استخدام ذرات الملح.
  • يستخدم في علاج بعض الأمراض.
  • يستخدم حمض الستريك في كثير من العمليات الخاصة بتنظيف البيئة.

اضرار حمض الستريك

بالرغم من الفوائد والاستخدامات المتعددة لحمض الستريك، إلا أن استخدامه بدون استشارة الطبيب قد يحدث بعض الأضرار مثل

  • الشعور بالغثيان.
  • القئ.
  • يسبب حمض الستريك في بعض الأحيان الكثير من مشاكل المعدة، منها حدوث تقلصات والإصابة بالإسهال.
  • خدر في الأطراف.
  • قد يؤدي حمض الستريك إلى حدوث تشنج في العضلات.
  • إصابة الحامل بتسمم الدم.
  • الإصابة بارتفاع في ضغط الدم، خاصة لدى المرأة الحامل.

لا يجب استخدام حمض الستريك للمرضى المصابين بمرض السكري، وأمراض الكلى، وضغط الدم، وأمراض القلب، ولا يستخدم للمرأة الحامل، وكذلك المرضع لإحتمالية مروره داخل الغدد اللبنية مما يؤدي إلى تغير طعم الحليب.