طريقة عمل البسكويت افضل واسهل 7 طرق لعمل البسكويت‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 18 يوليو 2018 - 09:08 Friday , 18 October 2019 - 17:12 طريقة عمل البسكويت افضل واسهل 7 طرق لعمل البسكويت‎ Benefits-ginger.com‎
طريقة عمل البسكويت افضل واسهل 7 طرق لعمل البسكويت‎

طريقة عمل البسكويت

يعتبر البسكويت من افضل الوجبات الخفيفة التى يحبها الكبار والصغار، تعددت انواع البسكوت وطرق عمل البسكويت بمختلف النكهات، تعرف على طريقة عمل البسكويت باسهل واسرع الطرق من خلال هذا المقال المقدم من مركز الفوائد العامة.

طريقة عمل البسكويت بالنشادر

المكونات

  • 2 كيلو من الدقيق المنخول.
  • 10 بيضات.
  • 2 كوب لبن.
  • نصف كيلو سكر.
  • 2 معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • نصف كيلو من السمن.

طريقة التحضير

  1. قومى بخلط البيض مع الفانيليا والسكر جيدا حتى الوصول للشكل الكريمى.
  2. قومى بخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً، ثم قومى بخلط السمن مع الدقيق.
  3. قومى باضافة اللبن الى الدقيق مع الخلط المستمر باستخدام المضرب الكهربائى.
  4. قومى بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكى.
  5. قومى بتشكيل البسكويت بواسطة ماكينة البسكويت وامواس البسكوت.
  6. قومى بوضع القليل من الزيت فى صينية ثم قومى بوضع البسكوت.
  7. قومى بوضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصل الى اللون الذهبى.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المكونات

  • 5 كوب دقيق منخول.
  • 3 كوب سكر.
  • 8 بيضات.
  • 4 بياض بيض فقط.
  • 4 معلقة سكر بودرة.
  • 4 معلقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • 12 معالق كبيرة سمن.
  • عصير برتقال للعجن.
  • 2 معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

  1. قومى بخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
  2. قومى بخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
  3. ثم قومى بخلط  جميع المكونات معاً، مع اضافة عصير البرتقال تدريجيا حتى الوصول للقوام المناسب للبسكوت.
  4. ثم قومى باستخدام غطاء بلاستيكي تغطية العجين طول فترة التشكيل.
  5. قومى باستخدام ماكينة البسكويت وامواس البسكوت لتشكيل البسكوت، ثم قومى بوضع ورقة ذبدة او القليل من الزيت فى صينية ثم قومى بوضع البسكوت.
  6. قومى بوضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصل الى اللون الذهبى.

بسكويت جوز الهند

المكونات

  • 2 كيلو دقيق منخول.
  • كيلو سكر.
  • كيلو سمنة
  • 10 بيضات
  • 4 معالق صغيرة فانيليا.
  • 2 معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 كوب من جوز الهند الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 معلقة كبيرة لبن بودرة.

طريقة التحضير

  1. قومى بخفق البيض جيداً مع الفانيليا والسكر حتى الوصول الى الشكل الكريمي مع الرغوة الكبيرة.
  2. قومى بخلط الدقيق مع البيكنج باودر مع جوز الهند والقليل من الملح، ثم قومى باضافة اللبن البودرة مع تقليب الخليط، ثم ضيفى السمنة مع التقليب المستمر، ثم قومى بإضافة البيض المخفوق مع التقليب البطيء بحرص للحفاظ على الهيشان.
  3. قومي بتغطية العجين بغطاء بلاستيكى ثم قومى بتشكيل البسكوت بماكينة البسكويت والامواس الخاصة بالبسكويت، ثم
  4. قومى بوضع ورقة زبدة او القليل من الزيت فى الصنية ثم قومى بوضع البسكوت في الصنية ثم يتم وضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 160 درجة حتى الوصول الى اللون الذهبي.

 طريقة عمل بسكويت اللانكشاير

المكونات

  • 5 كوب دقيق
  • 2 كوب سمنة
  • كوب سكر ناعم
  • كوب نشا
  • 4 بيضة
  • 4 معلقة صغيرة فانيليا.
  • 2 معلقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

  1. قومى بخفق السكر مع البيض والسمنة والفانيليا جيداً حتى الوصول الى القوام الكريمى والرغوة العالية.
  2. قومى بخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع النشا، ثم قومى بإضافة البيض المخفوق مع التقليب.
  3. قومى بتشكيل البسكوت ثم وضعه فى صينية بها القليل من الزيت.
  4. يوضع فى الفرن على نار متوسطة حتى يصل إلى النضج بدون تغير اللون.
  5. تترك حتى تبرد تماما ثم يتم تزينها بوضع المربى او الشوكولاتة على البسكوتة ثم وضع بسكوته اخرى على المربى او الشوكولاته ثم توضع على الفورماسيل او جوز الهند او المكسرات.

طريقة عمل بسكويت الفانيليا

المكونات

  • 4 كوب دقيق
  • 2 كوب زبدة
  • 2 كوب سكر ناعم.
  • 6 صفار بيض.
  • ملعقة كبيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

  1. قومى بخفق البيض مع الفانيليا حتى الوصول إلى الشكل الكريمي.
  2. قومى بخلط المكونات الجافة معاً، ثم قومى باضافة البيض المخفوق ببطئ حتى لا يخرج الهواء من العجين، ثم يقلب بحرص لتندمج المكونات جيداً ثم تغطى بغطاء نايلون لمدة 3 ساعات فى الثلاجة، ثم تشكل وتوضع فى الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

طريقة عمل بسكويت بالمكسرات

المكونات

  • 3 كوب دقيق منخول.
  • 2 كوب سمن بدرجة حرارة المطبخ.
  • 2 معلقة صغيرة فانيليا.
  • 1 معلقة كبيرة بيكنج باودر.
  • كوب سكر ناعم.
  • مكسرات مشكلة بندق عين جمل لوز كاجو فول سودانى.
  • 6 بيضات.

طريقة التحضير

  • قومى بخفق البيض مع الفانيليا جيدا، ثم قومى باضافة السمنة مع الخفق المستمر ثم اضيفي السكر للحصول على القوام الكريمى.
  • قومى بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم قومى بوضع المكون الكريمى مع التقليب بحرص حتى تختلط كافة المكونات وتحصلي على خليط متماسك اقرب لليونه.
  • قومى بتجهيز الصينية ووضع القليل من الزيت أو ورقة الزبدة ثم قومي بتشكيل البسكوت وتوضع في الصينية ويدهن البسكوت بالبيض او السمنة او الزيت ويوضع القليل من المكسرات، يوضع فى الفرن درجة حرارة 160 حتى يتحول الى اللون الذهبى.

طريقة عمل بسكويت السابليه

المكونات

  • 7 كوب دقيق منخول.
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 3 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • 2 كوب سكر ناعم حسب الرغبة.
  • 4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

طريقة التحضير

  1. قومى بخفق الزبدة جيداً في المضرب الكهربائي.
  2. قومى بخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً باستخدام المضرب الكهربائى.
  3. قومى بخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً ثم قومي بإضافته إلى المكونات المخفوقة تدريجياً، قومى بالتقليب الجيد حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  4. ضعى العجينة فى الثلاجة وتكون مغطاة بغطاء بلاستيكي لمدة لا تقل عن ساعة..
  5. قومى بفرد العجينه على سطح أملس بحيث يكون سمك العجينة نصف سم.، ويكون شكل بسكويت السابليه مجوف من الوسط للحشو بعد الخروج من الفرن.
  6. يوضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصل الى اللون الذهبى.
  7. يتم إخراج بسكويت السابليه من الفرن وتركه حتى يبرد
  8. يتم تزيين بسكويت السابليه ووضع الشوكلاتة او المربى حسب الرغبة في الجزء المجوف ثم يوضع القليل من المكسرات أو شوكولاتة الوان.
اقرأ:




مشاهدة 484