طريقة طبخ الكوسا الصحيحة أفضل 10 طرق سهلة للكوسا‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 11 أغسطس 2018 - 13:16 Monday , 16 September 2019 - 15:12 طريقة طبخ الكوسا الصحيحة أفضل 10 طرق سهلة للكوسا‎ Benefits-ginger.com‎
طريقة طبخ الكوسا الصحيحة أفضل 10 طرق سهلة للكوسا‎

طريقة طبخ الكوسا

تعتبر الكوسا من اهم الاطعمة التى تحتوى على العديد من المعادن والفيتامينات بالاضافة الى انها تحتوى على مضادات للاكسدة، تعرف على فوائد الكوسة وطريقة طبخ الكوسة باسهل واسرع الطرق من خلال هذا المقال المقدم من مركز الفوائد العامة.

فوائد الكوسا العامة

  • تعمل الكوسا على تقوية المناعة لانها تحتوى الفيتامينات اللازمة للجسم، وتحتوي أيضا على المعادن التى تقى الجسم من الإصابة بأمراض السرطان والشيخوخة المبكرة.
  • تساعد على الوقاية من أمراض التهاب المفاصل.
  • تحتوي الكوسا على اوميجا 3 التى تساعد على تقوية الذاكرة.
  • تعمل الكوسا على تحسين صحة الرئة.
  • تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
  • تساعد على تدفق الدم فى الشرايين والأوعية الدموية للوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية.

طريقة عمل محشى الكوسة

المكونات

  • 4 كوب ارز.
  • 2 كيلو كوسة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • فلفل اسمر، ملح، شطة، كمون حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير

  1. يتم غسل الكوسا وحفرها.
  2. قومى بتقطيع البصل الى قطع صغيرة.
  3. توضع الزبدة على النار، ثم يضاف اليها البصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
  4. يتم اضافة اللحمة المفرومة والبهارات وتترك حتى تنضج.
  5. قومى بغسل الأرز اضافة الصلصة ثم قومى بإضافة اللحمة والبصل مع التقليب الجيد.
  6. قومى بحشو الكوسا بالخليط الى منتصف حبة الكوسا.
  7. ثم يتم وضعها فى الصينية ويوضع عليها الشوربة ليتم تغطية الكوسة بالكامل.
  8. توضع فى الفرن درجة حرارة  180 درجة حتى تنضج.

طريقة عمل شوربة الكوسة

المكونات

  • كيلو كوسة.
  • 2 فص ثوم.
  • 2 ملعقة نعناع.
  • 6 معالق كرفس.
  • 150 جرام من الكريمة.
  • 2 ملعقة زيت.
  • 4 كوب شوربة لحمة او دجاج.

طريقة التحضير

  1. قومى بوضع الزيت فى اناء على النار الهادئة حتى يسخن، ثم قومى بوضع الثوم حتى يتغير الى اللون الذهبى.
  2. يتم إضافة الكرفس مع التقليب المستمر.
  3. قومى بتقطيع الكوسا إلى مكعبات، ثم يتم اضافتها الى الثوم.
  4. قومى بوضع التوابل حسب الرغبة.
  5. قومى بوضع الشوربة، ونتركها تغلي على نار متوسطة.
  6. ترفع المكونات عن النار بعد النضج.
  7. قومى بخفق الكريمة جيداً.
  8.  قومى بوضع الكريمة على الوجه اثناء التقديم.

طريقة الكوسة بالصلصة

المكونات

  • كيلو كوسة.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 4 فص ثوم.
  • 2 ملعقة نعناع مطحون.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الزبدة مع البصل والثوم ويقلب على نار متوسطة.
  2. قومى بوضع الكوسا وتقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
  3. قومى بإضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
  4. ضيفى التوابل والماء حسب الرغبة، تترك على نار متوسطة حتى النضج، وتقدم دافئة مع الارز او ارز بالشعرية.

طريقة عمل الكوسة بالبخار

المكونات

  • نصف كيلو كوسة.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 مكعب صغير زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • توابل حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة ماء.

طريقة التحضير

  1. قومى بتقطيع البصل الى مكعبات صغيرة، ثم قومى بوضعه مع الزيت والزبدة على النار حتى يصل الى اللون الذهبى.
  2. قومى باضافة عصير الطماطم والصلصة والبهارات والكوسة ثم الماء ويترك على نار هادئة جدا لينضج.

طريقة عمل الكوسة باللبن

المكونات

  • كيلو كوسة.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • كيلو لبن.
  • 4 ملعقة نشا.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 2 ملعقة كزبرة مفرومة.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.
  • 5 فص ثوم مفروم.
  • 2 مكعب زبدة.
  • 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير

  1. قومى بغسل الكوسا وحفرها.
  2. قومى بوضع اللحمة المفرومة والزبدة على النار مع التقليب المستمر حتى تنضج.
  3. يتم حشو الكوسة باللحمة المفرومة.
  4. قومى بخلط اللبن مع النشا ومرقة الدجاج.
  5. يتم وضع الزيت مع الثوم والكزبرة على نار هادئة حتى الوصل الى اللون الذهبى، قومى بوضع الكوسا ثم يتم اضافة اللبن ويترك ليغلي وينضج، يقدم دافئ مع الأرز.

طريقة عمل الكوسة البانيه

المكونات

  • كيلو كوسة.
  • 4 بيضة.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • كوب بقسماط ناعم.
  • 5 معالق كبيرة ثوم.

طريقة التحضير

  • قومى بتقطيع الكوسة إلى شرائح بالطول.
  • ثم تتبل بالبهارات، وتترك لمدة ربع ساعة.
  • قومى بوضع قليل من الملح على البيض ويقلب جيداً.
  • قومى بوضع الكوسا فى البيض ثم فى البقسماط الناعم.
  • قومي تحميرها فى الزيت حتى تصل الى اللون الذهبى.
  • تقدم دافئة مع البطاطس وسلطة.

طريقة عمل صينية الكوسة باللحم

المكونات

  • نصف كيلو كوسة.
  • كيلو لحمة.
  • لتر عصير طماطم.
  • 4 معالق صلصة طماطم.
  • 4 بصلة متوسطة الحجم.
  • فلفل اخضر.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة كزبرة ناعمة.
  • 2 مكعب زبدة.
  • 1 معلقة زيت.

طريقة التحضير

  1. قومى بتقطيع البصل والفلفل والكوسة حلقات دائرية.
  2. قومى بوضع البصل والفلفل مع الزبدة والزيت على نار هادئة ثم يضاف الثوم مع التقليب.
  3. قومى باضافة الكوسة.
  4. قومى بتسوية اللحمة القطع في إناء حتى تنضج ثم قومي باضافتها الى الكوسة.
  5. يتم وضع الصلصة وعصير الطماطم والتوابل مع التقليب المستمر ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصل الوجه الى اللون الذهبى.
  6. تقدم دافئة مع الأرز.

طريقة عمل كوسه بالبشاميل باسهل الطرق

المكونات

  • نصف كيلو كوسا.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

مكونات البشاميل

  • 2 مكعب زبدة.
  • 4 معالق كبيرة دقيق.
  • 4 كوب لبن.

طريقة التحضير

يتم تحضير البشاميل عن طريق الاتى:

  1. يقلب الدقيق مع الذبدة على نار هادئة حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون الذهبى.
  2. قومى باضافة اللبن مع التوابل حسب الرغبة.
  3. يتم التقليب باستمرار حتى تصلي الى القوام المناسب.

تحضير الكوسة

  1. قومى بوضع الكوسة على النار مع التقليب المستمر لينزل الماء الذي بالكوسة.
  2. قومى باضافة التوابل حسب الرغبة مع اضافة اللحمة المفرومة بالاضافة الى 2 ملعقة من البشاميل.
  3. قومى بوضع الخليط فى صينية واضيفي عليه البشاميل ويوضع فى الفرن على نار هادئة حتى النضج والوصول الى اللون الذهبى.
  4. طريقة عمل الكوسة للرجيم

المكونات

  • كيلو كوسا.
  • 2 طماطم مقطعة حلقات.
  • 2 بصلة متوسطة حلقات.
  • 1 فلفل اخضر مقطع حلقات.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • توابل حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. تخلط جميع المكونات معا وتوضع فى صينية مع إضافة الماء لتنضج وتوضع على نار عالية للغليان.
  2. توضع فى الفرن على نار هادئة لتنضج وتصل الى اللون الذهبى.

طريقة عمل الكوسة المقلية

 المكونات

  • 2 كوسا كبيرة.
  • كمون.
  • ملح .
  • شطة.
  • خل زيت قلى.

طريقة التحضير

  1. قومى بغسل الكوسا وتقطع الى حلقات.
  2. قومى بوضع القليل من الملح على الكوسة وتقليبها برفق.
  3. قومى بتسخين الزيت للقلى.
  4. قومى بقلى الكوسة حتى تصل الى اللون الذهبى.
  5. قومى بوضعها على مناديل مطبخ لتجفيف من الزيت.
  6. تتبل بالبهارات حسب الرغبة مع القليل من الخل.
  7. تقدم مع البطاطس والباذنجان المقلية والسلطة.

استخدامات الكوسة الطبية

  • تعمل الكوسا على تخفيف العطش.
  • تعمل الكوسا على خفض درجة الحرارة.
  • تعمل الكوسة على تنشيط الكبد.
  • تعمل على تلين المعدة.
  • تهدئ الكوسة الأعصاب.
  • تساعد الكوسا على تفتيت الحصى.
  • تساعد الكوسا على تخفيض الوزن بصورة كبيرة.
اقرأ:




مشاهدة 432